お食事

地産地消

黒潮がたくさんの“美味しい”を運んでくれます

カツオ、トビウオ、マグロ、カンパチ、ムロアジ、メダイ、オナガダイ、サワラなど数えきれないほどの種類の魚たちを、お刺身や島寿司のネタなど様々なお料理でお出ししています。自家製のトビウオの干物もおすすめです。

体に良いものを安心して食べていただくため、有機栽培の野菜を多く使用しています。また八丈島産のアシタバは、含有するカルコンの働きで抗菌、抗潰瘍、抗血栓、抗アレルギー作用などの効果があるといわれており、おひたしや天ぷらでお出ししております。その他アシタバそばやアシタバ豆腐など、そこど荘オリジナルのアシタバ料理をご賞味ください。

島の美味しい水で作った島焼酎はお食事を引き立ててくれます。
麦とイモの各種島焼酎の中から、お料理やお好みに合ったものをお選びいたします。

八丈島で是非一度味わっていただきたいのがムロアジの「くさや」です。
くさやを敬遠する方でも、「くさやってこんなに美味しいの！？」と驚かれる美味しさです。
長い年月にわたり守り続ける秘伝のくさや液は、発酵のためのきめ細かな手入れと、常に新鮮な魚だけにこだわってきた、作り手の姿勢がそのまま凝縮されております。
製造所ごとに育った独特の菌により香りに特徴があります。焼いたくさやは香ばしい軽やかな香りで程よい塩加減と旨味がたまりません。